Sambal Terasi Udang - Apakabar Bunda sobat RESEP MASAKAN, Semoga kabar Bunda selalu sehat, amin. Kesempatan kali ini Resep Masakan akan berbagi informasi resep Sambal Terasi Udang, Resep ini bisa Bunda coba loh, untuk menambah khasanah resep masakan Bunda. Oya, Resep ini tergabung dalam label Resep Bakso, Resep Bumbu, Resep Cake, Resep Daging, Resep Ikan, Resep Kuah, Resep Kue, Resep Makanan, Resep Masakan, Resep Olahan, Resep Resep, Resep Sambal, Resep Sayur, Resep Tart, Oke, Langsung kita coba yuk Bun.

Judul : Sambal Terasi Udang
link : Sambal Terasi Udang

Sambal Terasi Udang

Siang,

Masak apa hari ini teman-teman?

Aku bikin menu serba udang nich hari ini..gara2 tadi nemu udang hidup di pasar, niatnya cuma beliin Yodha 1/4 kg untuk Udang Saus Padang sore nanti...eaaa..sama penjual langganan ku langsung di timbangan sekilo..katanya besok nggak ada yang hidup lagi kayak gini.. 🤣🤣 Kena juga aku..rayuan tukang ikan langgananku. Jadi udangnya langsung aku bersihkan dan aku bagi2 tadi per sekali masak. Udah bikin ebi furai juga tadi untuk stok lauk frozen di freezer.

Sisanya aku masak Sambal Udang Terasi, sama untuk menu Yodha nanti sore, sama di simpan sedikit untuk campuran kalau bikin tumisan atau bikin mie, cap cay dll itu berguna banget.

Tips menyimpan udang agar nggak keluar masuk freezer, kemas tertutup sekali masak ya jadi tetap terjaga kesegarannya..😘😘

Bahan :

250 gram udang, lumuri 1 sdk teh garam, diamkan.. Goreng sebentar

Bahan Sambal :

50 gram cabe kering , rendam air panas, 10 cabai rawit merah, haluskan
8 bawang merah, haluskan
2 bawang putih, haluskan
2 kemiri sangrai, haluskan
1/2 sdk mkn terasi
Tumis bawang hingga harum, masukkan kemiri, cabe, terasi bakar
Masak hingga cabai matang
Masukkan 100 ml air
1 sdk teh garam atau kaldu
2 sdk teh gula.merah / secukupnya
1 sdk teh air asam

Cara Membuat:

Mask api kecil hingga kemerahan
Masukkan udang
Cek rasa
Angkat, dinginkan, simpan di wadah tertutup

Selamat mencoba!

Bunda baru saja selesai membaca :