Sambal Tumpang Krecek - Apakabar Bunda sobat RESEP MASAKAN, Semoga kabar Bunda selalu sehat, amin. Kesempatan kali ini Resep Masakan akan berbagi informasi resep Sambal Tumpang Krecek, Resep ini bisa Bunda coba loh, untuk menambah khasanah resep masakan Bunda. Oya, Resep ini tergabung dalam label Resep Bakso, Resep Bumbu, Resep Cake, Resep Daging, Resep Ikan, Resep Kuah, Resep Kue, Resep Makanan, Resep Masakan, Resep Olahan, Resep Resep, Resep Sambal, Resep Sayur, Resep Tart, Oke, Langsung kita coba yuk Bun.

Judul : Sambal Tumpang Krecek
link : Sambal Tumpang Krecek

Sambal Tumpang Krecek

Selamat sore,

Aku belum belanja mingguan bahan teman-teman, jadi masak hari ini cuma ngabisin stock bahan di dapur aja. Adanya tempe semangit dan krecek, maka jadilah Sambal Tumpang Krecek aja. Kreceknya pakai krecek Semarang saja, yang panjang-panjang kecil.

Terus ada daging juga di freezer yang tadi aku buat menu untuk Yodha, Steak Daging Cincang, entar aku edit video-nya dulu ya teman-teman, sementara lihat resepnya di blog dulu.

SAMBAL TUMPANG KRECEK

Bahan :

300 gram tempe semangit ( tempe yang sudah terlalu matang fermentasinya, dari tempe segar, didiamkan suhu ruang 2-3 hari, sudah mengeluarkan aroma khas, tapi belum busuk / menghitam ya )
50 gram krecek / rambak sapi yang khusus untuk masakan
500 ml santan
3 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh garam / secukupnya
1 bungkus kecil bumbu kaldu sapi
30 g gula merah

Bumbu :

6 bawang merah
3 bawang putih
5 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera pedasnya
4 btr kemiri sangrai
2 cm kencur

Cara Membuat :

Didihkan air sekitar 1 L
Masukkan tempe semangit, krecek , bawang merah, bawang putih, dan cabai . Rebus sampai matang.
Bumbu yang telah direbus, bawang, cabe, kencur, kemiri dihaluskan.
Tumbuk kasar tempe rebus , tidak perlu terlalu halus.
Masukkan kembali ke panci rebusan.. tuangi santan, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan garam, gula ..kaldu. Masak api kecil sampai bumbu meresap

Selamat mencoba!

Bunda baru saja selesai membaca :