Lodeh 7 Warna - Apakabar Bunda sobat RESEP MASAKAN, Semoga kabar Bunda selalu sehat, amin. Kesempatan kali ini Resep Masakan akan berbagi informasi resep Lodeh 7 Warna, Resep ini bisa Bunda coba loh, untuk menambah khasanah resep masakan Bunda. Oya, Resep ini tergabung dalam label Resep Bakso, Resep Bumbu, Resep Cake, Resep Daging, Resep Ikan, Resep Kuah, Resep Kue, Resep Makanan, Resep Masakan, Resep Olahan, Resep Resep, Resep Sambal, Resep Sayur, Resep Tart, Oke, Langsung kita coba yuk Bun.

Judul : Lodeh 7 Warna
link : Lodeh 7 Warna

Lodeh 7 Warna

Lodeh 7 Warna.

Sore,

Maaf baru mateng Lodehnya teman2 🤣

Soalnya masak beberapa masakan sekalian buat di kirim untuk Eyang Yodha.

Lodeh ini tradisi Yogya yang di masak di saat ada pageblug atau wabah..kaya akan filosofi yang baik...intinya kita tetap berusaha, tapi utamanya berserah diri kepada Yang Maha Kuasa.

Sayuran ada 7 macam warna warni, Kluwih, Kacang Gleyor ( Kacang Panjang), Terong, Waluh, Kulit Melinjo, Daun So dan Tempe. Tiap macam Sayur punya makna..tapi nggak akan aku bahas ya..kalau yang belum tau dan ingin tau baca saja di internet banyak tulisan..khawatir menimbulkan pro dan kontra. Biarlah kami orang Yogya yang meresapi maknanya.

Tapi Sayur Lodeh ini bukan obat suatu penyakit ya..yang jelas ini enak..😋💕 

Bahan :

• 1 buah Kluwih, potong sesuai selera, jika sudah tua, buang bijinya jika kluwih tua jika muda gak usah, rebus sebentar di air mendidih agar getah hilang
• 1 terong ijo, potong2
• 1/8 buah waluh, potong2
• 50 gram kulit melinjo
• 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
• 1 genggam daun so
• 100 gram tempe ( segar bisa, aku pakai semangit ), potong-potong
• 5 buah cabai rawit ( sesuai selera ), potong serong
• 5 buah cabai merah , potong serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan gula merah atau gula pasir
• 1 sendok teh garam, atau secukupnya, 2 sendok teh kaldu sapi
• 2 sendok makan rebon
• 1000 ml santan encer saja

Bumbu halus :

• 6 buah bawang merah, 2 bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri
• 1/2 sdk teh terasi bakar

Cara membuat :

• Tumis bumbu.
• Masukkan santan dan semua bumbu.
• Masukkan kluwih, kulit melinjo dan tempe semangit dulu, masak api kecil hingga kluwih agak empuk.
• Masukkan waluh, terong, kacang panjang dan daun so (daun melinjo).
• Masak sebentar lagi hingga semua sayur matang
• Koreksi rasa

Note :

• Jika nggak mau di tumis bisa juga..setelah bumbu di ulek langsung cemplungin ke santan.
• Aku lagi kepengen versi di tumis ala ibuku biar tambah sedep.

Selamat mencoba!

Bunda baru saja selesai membaca :

Lodeh 7 Warna

Nah itulah uraian Lodeh 7 Warna, kami berharap ulasan singkat diatas dapat menambah informasi untuk Para Bunda. Wookey, udah dulu ya, perjumpaan berikutnya kami akan membahas resep-resep yang lain untuk itu pantengin terus blog ini.

Artikel yang sudah Bunda baca: Lodeh 7 Warna dengan alamat link https://bresepmasakan.blogspot.com/2020/03/lodeh-7-warna.html

Tweet