Tahu Kupat ala Magelang - Apakabar Bunda sobat RESEP MASAKAN, Semoga kabar Bunda selalu sehat, amin. Kesempatan kali ini Resep Masakan akan berbagi informasi resep Tahu Kupat ala Magelang, Resep ini bisa Bunda coba loh, untuk menambah khasanah resep masakan Bunda. Oya, Resep ini tergabung dalam label Resep Bakso, Resep Bumbu, Resep Cake, Resep Daging, Resep Ikan, Resep Kuah, Resep Kue, Resep Makanan, Resep Masakan, Resep Olahan, Resep Resep, Resep Sambal, Resep Sayur, Resep Tart, Oke, Langsung kita coba yuk Bun.

Judul : Tahu Kupat ala Magelang
link : Tahu Kupat ala Magelang

Tahu Kupat ala Magelang

Malam,

Menu sore ini, ngabisin stock belanja kemaren pas ke pasar Ungaran. Sudah pasti beli ketupat, soalnya hanya di sana yang tiap hari ada yang jual ketupat matang... 😀

Terus sudah pasti di bikin Kupat Tahu request suami. Eh pas juga nemu Tahu Magelang yang lembut di pasar.. jadilah Kupat Tahunya enakkk.. seperti aslinya ..karena tahu Magelang itu khas banget....💕💕

Kupat tahu Magelang ini kuahnya tidak begitu berkecap seperti Tahu Goling Yogya..karena memakai kacang juga..jadi kuahnya pucat agak pekat sedep..lebih kental dari kuah Tahu Goling .

Bahan Kuah dan Cara Membuat:

Air 1000 ml,
Gula merah 100 gram, garam 1 sendok teh (sesuai selera),
Daun salam 2 lembar dan lengkuas 2 cm.
Semua bahan di rebus hingga mendidih dan meresap api kecil.
Koreksi rasa..pas gurih manisnya atau belum.
Tapi jangan terlalu manis dan asin ya ... karena masih ditambah kecap

Pelengkap :

Ketupat
Tahu putih goreng jangan terlalu kering
Taoge seduh
Kol iris mentah / atau di goreng juga bisa
Bawang goreng, seledri
Kerupuk
Bakwan

Bumbu per porsi :

1/2 bawang putih
Cabe rawit 2-3 sesuai selera
1 1/2 sdk mkn kacang goreng
200 ml kuah manis seperti resep di atas
1 sdk mkn kecap manis

Cara Membuat:

Haluskan cabe dan bawang, serta kacang, masukkan kuah
Tambahkan kecap
Cek rasa hingga pas gurih manis sesuai selera
Tata pelengkap di piring
Tuangi kuah
Sajikan segera

Selamat mencoba!

Bunda baru saja selesai membaca :