Bebek Goreng Rempah - Apakabar Bunda sobat RESEP MASAKAN, Semoga kabar Bunda selalu sehat, amin. Kesempatan kali ini Resep Masakan akan berbagi informasi resep Bebek Goreng Rempah, Resep ini bisa Bunda coba loh, untuk menambah khasanah resep masakan Bunda. Oya, Resep ini tergabung dalam label Resep Bakso, Resep Bumbu, Resep Cake, Resep Daging, Resep Ikan, Resep Kuah, Resep Kue, Resep Makanan, Resep Masakan, Resep Olahan, Resep Resep, Resep Sambal, Resep Sayur, Resep Tart, Oke, Langsung kita coba yuk Bun.

Judul : Bebek Goreng Rempah
link : Bebek Goreng Rempah

Bebek Goreng Rempah

Selamat Sore,

Menu sore ini, cukup istimewa ... 'Bebek Goreng Rempah' yang dipadu sambal cabe ijo, bukan sambel cabe ijo ala Padang ya ... tapi ini sambal ijo yang halus yang dimasak lama, jadi sedep.

Yang masak Bebek Yodha, aku cuma kasih tahu saja bumbu-bumbunya. Karena Yodha malas goreng pakai minyak, Yodha goreng pakai airfryer aja, biar praktis.

Untuk Bebek aku pakai Bebek Organik kecil dari IG @astamajayafarm.

Untuk teman-teman yang tinggal di area Semarang jika butuh ayam kampung atau bebek organik bisa pesan di IG @astamajayafarm, tanpa minimal order dan bisa diantar sampai rumah.

RESEP BEBEK GORENG REMPAH

Bahan :

1 ekor Bebek
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 sendok makan gula merah ( sesuai selera )
1/2 sendok makan garam ( sesuai selera )
Sedikit penyedap jika suka
800 ml air kelapa

Bumbu Halus :

6 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh merica butiran
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe

Cara Membuat :

Ungkep semua bahan dengan api kecil hingga meresap dan kuah habis
Goreng hingga matang

Bahan Sambal :

Bumbu Halus

100 gram cabe ijo keriting..jika suka pedes tambahin rawit
8 bawang merah
3 bawang putih
4 kemiri
2 cm jahe
1 sdk teh ketumbar
1/2 sdk teh merica

Bumbu Lain

2 sdk teh kaldu ayam / jamur
Secukupnya garam
1 sereh, geprek
2 cm lengkuas
2 daun jeruk
1 sdk teh air asam Jawa
1 sdk mkn gula merah

Cara Mambuat Sambal :

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang agar cabe tidak layu
Masukkan 200 ml air
Masukkan bumbu lain
Masak api kecil hingga meresap
Sesekali di aduk
Api harus kecil banget ya agar sambal tanak dan sedep
Cicipi rasa
Masak hingga air menyusut
Sambel ini sedep banget..enak juga untuk ayam goreng 💕

Selamat mencoba!

Bunda baru saja selesai membaca :