Martabak Telur Puyuh - Apakabar Bunda sobat RESEP MASAKAN, Semoga kabar Bunda selalu sehat, amin. Kesempatan kali ini Resep Masakan akan berbagi informasi resep Martabak Telur Puyuh, Resep ini bisa Bunda coba loh, untuk menambah khasanah resep masakan Bunda. Oya, Resep ini tergabung dalam label Resep Bakso, Resep Bumbu, Resep Cake, Resep Daging, Resep Ikan, Resep Kuah, Resep Kue, Resep Makanan, Resep Masakan, Resep Olahan, Resep Resep, Resep Sambal, Resep Sayur, Resep Tart, Oke, Langsung kita coba yuk Bun.

Judul : Martabak Telur Puyuh
link : Martabak Telur Puyuh

Martabak Telur Puyuh

Beberapa waktu lalu, waktu kita ke Kudus, di dekat Menara Kudus ada penjual jajanan unik, namanya Martabak telur. Buka seperti Martabak yang di jual di bungkus kulit ya, tapi langsung di cetak di cetakan mirip cetekan serabi. Waktu aku amati adonannya..itu adonan encer. Tapi aku pikir itu bukan adonan Telur saja, karena setelah matang ada tekture lembut. Kalau Telur saja sudah pasti rasanya seperti Telur dadar biasa rasanya. Kalau Martabak Telur Puyuh ini rasanya lebih mirip Takoyaki, tapi lebih ringan, nggak neg bumbunya.

Cara membuatnya unik...ketika adonan di masukkan ke cetakan, di atasnya di ceplokkan satu buah Telur Puyuh yang masih mentah..kemudian, jika bagian sisi bawah sudah matang, segera di balik dan di masak hingga matang semua sisinya. Kalau di yang di pinggir jalan di sajikan dengan saus sambal yang di encerkan gitu. Rasanya enak lembut, tapi waktu aku beli di Kudus, menurutku kurang gurih rasanya...cenderung tawar.

Waktu kemaren lihat Telur Puyuh mentah waktu belanja, langsung beli dech pengen praketk bikin Martabak telur Puyuh ini. Dan ternyata sesuai harapan, arasanya mirip sama yang aku beli di Kudus. Cuma aku nggak pakai banyak minyak, jadi aku oles saja cetakan snack maker double pannya..jadi lebih sehat ya. Aku sekarang juga pakainya minyak Kedelai, minyak Olive oil dll yang sehat gitu dech buat masak..alhamdulillah keluhan yang dulu-dulu sering masuk angin..jadi berkuarng sekarang. Kalau kurus sich belum...hahah. Lha masa terus tiap hari..walaupun cuma satu kan tetap harus icip-icip kan..:D

Okeh, langsung aja ini dia resepnya ya teman-teman..selamat mencoba...:)

Martabak Telur Puyuh

Bahan :

2 butir Telur

150 gram Tepung Terigu

300 ml air

5 batang daun bawang iris halus

1/4 buah bawang bombay, iris halus

1/2 sendok teh kaldu ( aku pakai kaldu jamur ) dan garam secukupnya

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :

Campur semua bahan, aduk rata hingga adonan halus

Panaskan cetakan sncak maker double pan atau cetakan serabi atau cetakan apa saja yang bisa di pakai..hihi.

Oles sedikit minyak, tuang adonan hingga penuh

Masak hingga bagian bawah matang, balik

Masak hingga matang

Sajikan hangat dengan cabai rawit atau saus sambal sesuai selera

Bunda baru saja selesai membaca :